香港平均每日產生3000公噸廚餘，除了送去堆填區或焚化爐外又有何出路？陳嘉銘於2017年在粉嶺的農莊做義工時，接觸到黑水虻的養殖技術。特地到台灣向養殖戶取經後，成立「川上生物科技公司」，在上水設立本港首個黑水虻養殖場。現時廠房中的黑水虻每日能進食1公噸廚餘，而黑水虻幼蟲的糞便更能製成肥料，受本地農夫歡迎。 【蟲來唔會嘥（下）】物流司機Joe在送貨時接觸到不少過期食品，覺得很浪費但又無可奈何。偶然在網上瀏覽到「川上生物科技公司」有志養殖黑水虻去進食廚餘，便自行聯絡負責人陳嘉銘。發現黑水虻不論是果皮、豆渣、枯葉，甚至剩飯剩菜都來者不拒。至今已經自行養殖了幾個月，但又發覺養殖黑水虻不如想象中簡單……
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